Categories

Piec konwekcyjno-parowy gazowy Advance Plus 20xGN1/1

Fagor

Ekran dotykowy. 4 metody gotowania: Para, Konwekcja z parą czyli program mix (Sterowanie wilgotnością podczas gotowania), Regeneracja i Konwekcja (aż do 300°C). Opcja wstępnego rozgrzewania komory pieca. Tryb gotowania Fagor Easy. Fagor Cooking, zakres programów gotowania. System Fagor Multi-Tray, sterowanie gotowaniem wg wkładu. Programowanie opóźnionego startu programu: Gotowanie / Gotowanie niskotemperaturowe. Zainstalowana książka kucharska (narzędzie do tworzenia własnych przepisów kucharskich). 3 zakresy prędkości – 2 zakresy mocy. System chłodzenia komory Cool-Down. System automatycznej zmiany kierunku obrotów wentylatora. 4 programy mycia. Wielopunktowa sonda temperatury. Oprogramowanie zarządzające PC: Historia, przepisy. HACCP, instrukcje,… System nagrywania danych gotowania HACCP. Generator pary wyposażony w wykrywacz osadu wapiennego. Generator pary automatycznie opróżnia się co 24 godziny gotowania. Półautomatyczny system usuwania osadu. System szybkiego zamykania drzwi (modele 061, 101 i 102). Zintegrowany wózek (modele 201 i 202). System wykrywania błędów. System trybu „Diagnoza serwisowa”. Ochrona IPX-5. Ręczny wysuwny spryskiwacz. Opcja języka użytkownika. Napięcie – modele gazowe: 230V 1+N – 50/60 Hz.

Ask for this product

Technical parameters

APG-201

  • Pojemność: 20 GN-1/1 – 40 GN-1/2
  • Moc gazowa: 36 kW
  • Moc elektryczna: 2,4 kW
  • Wymiary: 929 x 964 x 1841 mm

W ofercie posiadamy również inne modele pieców Fagor.