Piec konwekcyjno-parowy gazowy Advance Plus 20xGN1/1

Fagor

Ekran dotykowy. 4 metody gotowania: Para, Konwekcja z parą czyli program mix (Sterowanie wilgotnością podczas gotowania), Regeneracja i Konwekcja (aż do 300°C). Opcja wstępnego rozgrzewania komory pieca. Tryb gotowania Fagor Easy. Fagor Cooking, zakres programów gotowania. System Fagor Multi-Tray, sterowanie gotowaniem wg wkładu. Programowanie opóźnionego startu programu: Gotowanie / Gotowanie niskotemperaturowe. Zainstalowana książka kucharska (narzędzie do tworzenia własnych przepisów kucharskich). 3 zakresy prędkości – 2 zakresy mocy. System chłodzenia komory Cool-Down. System automatycznej zmiany kierunku obrotów wentylatora. 4 programy mycia. Wielopunktowa sonda temperatury. Oprogramowanie zarządzające PC: Historia, przepisy. HACCP, instrukcje,… System nagrywania danych gotowania HACCP. Generator pary wyposażony w wykrywacz osadu wapiennego. Generator pary automatycznie opróżnia się co 24 godziny gotowania. Półautomatyczny system usuwania osadu. System szybkiego zamykania drzwi (modele 061, 101 i 102). Zintegrowany wózek (modele 201 i 202). System wykrywania błędów. System trybu „Diagnoza serwisowa”. Ochrona IPX-5. Ręczny wysuwny spryskiwacz. Opcja języka użytkownika. Napięcie – modele gazowe: 230V 1+N – 50/60 Hz.